若狭の旬情報をお伝えしましょ。

若狭は知ってる人も多いと思いますが、フグの産地でもあります。
3月から5月は、産卵を控えた天然のとらふぐが揚がってまして、6月の今は、ごまふぐの時期を迎えています。
ごまふぐは、王者とらふぐほどの旨味はないものの、干物にしたり唐揚げにして、大変よろこばれています。もちろん鮮度が良いのでてっさにしてもおいしいです。
それにお値段が安いことも、魅力のひとつで、腹いっぱいふぐを満喫できますよ!
大沢五右衛門も今年すでに3トンほど買付けして、製品にしています。
いっぺん食べてみよーて方は、ご連絡くださいませ。

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